Ремонтных прокладок в моторах не бывает. Иногда в некоторых моторах требуется подбор прокладок по толщине, но это не из-за того, что надо скомпенсировать толщину снятого металла с головки, а для того чтобы обеспечить отсутствие соприкосновения поршней с клапанами. На Вашем моторе, как и почти на всех дизелях объем камеры сгорания не зависит от толщины снятого металла.
Данные по затяжке болтов ГБ, которые я привел, взяты из Автодаты и соответствуют заводским условиям. Производители прокладок иногда , по согласованию с заводом, могут назначить свои нормативы на затяжку болтов, сообразуясь со свойствами своих материалов.
Если Ваша листовка не снята телефоном (т.е. никакое качество) то советую обратить внимание, что Элринг свою эмблему ВСЕГДА печатает красной краской. Т.е если листовка выглядит так же, как на Вышем фото, то скорее всего, ПГБ сделана где-то в подвалах. Та же самая листовка, только скачанная с официального сайта Элринг прилагается.